舌尖盛宴桂味联扣肉获特金奖和银奖

时间：2024-08-27 作者：阅读 304次

为进一步传承、弘扬、创新扣肉美食文化，推动广西扣肉标准化、品牌化、产业化高质量发展，8月26日，由广西烹饪餐饮行业协会主办的2024年广西首届风味扣肉大赛在柳州富力万达嘉华酒店举行，桂味联携荔浦芋扣肉、酸菜扣肉参赛，斩获特金奖和银奖两项大奖。

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本次大赛以扣肉为主题，以扣的烹调方式，采用广西为主的特色食材加工制作扣肉。来自全区各地的近百家餐饮、食品生产企业及烹饪高手参赛，展示了246道精彩绝伦的特色风味扣肉。广西烹饪餐饮行业协会选派专家评委，对参赛作品进行现场品评打分。最终，桂味联荔浦芋扣肉荣获特金奖，酸菜扣肉荣获银奖。

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桂味联荔浦芋扣肉精选荔浦芋头，搭配桂味联精选五花肉烩熟扣制而成，粉糯香甜、皮薄肉嫩、肉质酥松，肉带芋味，芋含肉香，让人流连忘返、回味无穷。桂味联酸菜扣肉选用广西咸酸菜，搭配桂味联精选五花肉烩熟扣制而成，咸香酸甜、鲜爽脆口、皮香肉软、口感丰富，吃起来咸中带甜、肥而不腻。

桂味联将坚守国企品质保障，严选食材、升级工艺、创新研发，为人民提供爱博体育安全、健康、美味的高品质食品，打造桂味联全球食品知名品牌。